名稱

營養解構

能預防、治療的疾病

芋頭

鉀、維他命C、B1、B2、蛋白質

胃潰瘍、支氣管炎、腎病、老化

番薯

維他命C、E、B1鉀

肝斑、雀斑、感冒、便秘

牛蒡

鈣質、纖維、磷、維他命C

抗癌、治便秘、利尿

椰菜

維他命C、鉀、鈣

胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘、骨骼疏鬆症

椰菜花

維他命C、纖維

感冒、癌症、皮膚問題、便秘

芹菜

鉀、維他命A、C

食欲不振、消化不良、高血壓、防牛皮癬

豆苗

維他命B1、B2、E、鈣、蛋白質

癌症

小松菜

維他命A、C、鈣、鐵

抗癌、牙痛、貧血、骨質疏鬆症

西蘭花

維他命C、A、B2、鉀、纖維

癌症、感冒、皮膚問題、糖尿病

菠菜

維他命A、C、B1、鐵質、鈣、胡蘿蔔素

感冒、高血壓、癌症
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