名稱 |
營養解構 |
能預防、治療的疾病 |
紅豆 |
維他命B1、鐵、鉀、磷、纖維 |
疲勞、食欲不振、便秘、浮腫、高血壓 |
黃豆 |
維他命B1、鐵、鈣、磷 |
高血壓、糖尿病、癡呆症 |
青豆 |
維他命C、胡蘿蔔素、鐵、纖維、鉀 |
防腸癌、心臟病、降血壓、膽固醇 |
青豆角 |
蛋白質、維他命C、B1、B2 |
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薏仁 |
蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維他命B1、B2、胺基酸 |
促進新陳代謝、防黑斑、雀斑 |
小黃瓜 |
鉀、維他命A、B1、B2、鈣 |
發燒、喉嚨乾渴 |
絲瓜 |
蛋白質、脂肪、醣質、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C |
化痰、涼血、解毒 |
冬瓜 |
蛋白質、脂肪、醣質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C |
水腫、中暑、肥胖消痰、清熱、解毒 |
胡瓜 |
蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C |
清熱利尿 |
南瓜 |
維他命C、E、A、鈣、胡蘿蔔素 |
癌症、感冒、手腳冰冷、胃潰瘍 |
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